अन्न स्वच्छता कक्षाला आयएसओ ८ हवा स्वच्छतेच्या मानकांची पूर्तता करणे आवश्यक आहे. अन्न स्वच्छता कक्षाच्या बांधकामामुळे उत्पादित पदार्थांची नासाडी आणि बुरशीची वाढ प्रभावीपणे कमी करता येते, अन्नाचा साठवण कालावधी वाढवता येतो आणि उत्पादन कार्यक्षमता सुधारता येते. आधुनिक समाजात, लोक अन्न सुरक्षेकडे जितके जास्त लक्ष देतात, तितकेच ते सामान्य अन्न आणि पेयांच्या गुणवत्तेकडे अधिक लक्ष देतात आणि ताज्या अन्नाचा वापर वाढवतात. त्याचबरोबर, पदार्थांमध्ये अतिरिक्त घटक आणि संरक्षक पदार्थ टाळण्याचा प्रयत्न करणे हा आणखी एक मोठा बदल आहे. ज्या पदार्थांवर विशिष्ट प्रक्रिया केल्या जातात, ज्यामुळे त्यांच्यातील सूक्ष्मजीवांचे सामान्य स्वरूप बदलते, ते पर्यावरणीय सूक्ष्मजंतूंच्या हल्ल्यास विशेषतः बळी पडतात.
|
आयएसओ क्लास | कमाल कण/मी³ | तरंगणारे जीवाणू cfu/m3 | जमा करणारे जीवाणू (ø९०० मिमी) सीएफयू | पृष्ठभागावरील सूक्ष्मजीव | |||||||
| स्थिर स्थिती | गतिशील स्थिती | स्थिर स्थिती | गतिशील स्थिती | स्थिर अवस्था/३० मिनिटे | डायनॅमिक स्टेट/४ तास | स्पर्शø५५ मिमी) cfu/डिश | ५ बोटांचे हातमोजे cfu/gloves | ||||
| ≥0.5µm | ≥५.०µm | ≥0.5µm | ≥५.०µm | अन्नाच्या पृष्ठभागाशी संपर्क | इमारतीचा आतील पृष्ठभाग | ||||||
| आयएसओ ५ | ३५२० | 29 | ३५२०० | २९३ | 5 | 10 | ०.२ | ३.२ | 2 | बुरशीचा डाग नसावा | <2 |
| आयएसओ ७ | ३५२००० | २९३० | ३५२०००० | २९००० | 50 | १०० | १.५ | 24 | 10 | 5 | |
| आयएसओ ८ | ३५२०००० | २९३०० | / | / | १५० | ३०० | 4 | 64 | / | / | |
Q:जेवणासाठी स्वच्छ खोलीत कोणती स्वच्छता आवश्यक आहे?
A:त्याच्या मुख्य स्वच्छ क्षेत्रासाठी सहसा आयएसओ ८ (ISO 8) स्वच्छता आवश्यक असते आणि विशेषतः काही स्थानिक प्रयोगशाळेच्या क्षेत्रासाठी आयएसओ ५ (ISO 5) स्वच्छता आवश्यक असते.
Q:जेवण आणि स्वच्छ खोलीसाठी तुमची संपूर्ण सेवा कोणती आहे?
A:ही एक सर्वसमावेशक सेवा आहे, ज्यामध्ये नियोजन, डिझाइन, उत्पादन, वितरण, स्थापना, कार्यान्वयन, प्रमाणीकरण इत्यादींचा समावेश आहे.
Q:प्राथमिक रचनेपासून ते अंतिम कार्यान्वयनापर्यंत किती वेळ लागेल?
A: हे सहसा एका वर्षाच्या आत असते, परंतु त्याच्या कामाची व्याप्ती देखील विचारात घेतली पाहिजे.
प्रश्न:तुम्ही तुमच्या चिनी मजुरांकडून परदेशात क्लीन रूम बांधकामाची व्यवस्था करू शकता का?
A:हो, आम्ही त्याबाबत तुमच्याशी चर्चा करू शकतो.